خرما و رطب مضافتی ایران

رطب مضافتی بم نوعی از خرما است که  به رنگ مشکی یا قهوه ای تیره بوده و دارای رطوبت  بالایی میباشد و شیره فراوانی دارد..رطب مضافتی بم پوست نازک و بدون چین و چروکی داشته و پوست آن  به راحتی از آن جدا می شود.میزان مرغوبیت رطب مضافتی به اندازه خرما و میزان شیره آن بستگی دارد.به این شکل که هرچه میزان شیره آن بیشتر باشد کیفیت آن هم بالاتر  است .رطب مضافتی علاوه بر اینکه  از لحاظ طعم به عنوان پرطرفدارترین خرما در بین مردم می باشد از لحاظ طبی و درمانی نیز خواص زیادی دارد.خرمای مضافتی علاوه بر ویتامین های مختلف پتاسیم بالایی هم دارد که ضدسرطان بوده و در درمان اسهال نیز مفید می باشد.
رطب مضافتی  بیشتر در استان کرمان و شهرستان بم  کشت می شود و به عنوان معروف ترین خرمای موجود در بازارهای داخلی و خارجی می باشد البته در شهرستان هایی مانند جیرفت نیز به وفور کشت میشود ولی کیفیت رطب مضافتی بم بیشتر است و این گونه خرما را به اسم این شهرستان می شناسند.

در شهرستان بم سالانه حدود 200هزار تن خرما تولید می شود و و حدود نیمی از آن به خارج از کشور صادر شده و نیمی دیگر به مصرف داخلی می رسد. البته  در سال های اخیر میزان صادراتش نسبت به سال های اخیر افزایش یافته است . مهمترین بازار مصرف بین المللی این نوع خرما همسایه های شمالی ایران و همسایگان آسیایی می باشد مثل  روسیه و هندوستان  و درصد اندکی از آن به فرانسه هلند انگلستان و دانمارک و فرانسه نیز صادر می شود

• مبل شویی در منزل تهرانپارس
• قالیشویی تهرانپارس
• اجاره خانه ساعتی اصفهان
• حفاظ ضد سرقت درب آپارتمان
• قیمت انواع حفاظ پنجره

البته صادرات خرمای مضافتی دارای مشکلاتی نیز می باشد.مهمترین مسئله در صادرات و انتقال این میوه شیوه جابه جایی این میوه می باشد به دلیل اینکه این نوع خرما شیره دارو مرطوب است نگهداری آن خارج از سردخانه وانتقال آن در وسایل نقلیه فاقد خنک کننده و یخچال امکان پذیر نمی باشد به همین دلیل تجهیز امکانات برای نگهداری بسته بندی و صادرات به توجه بیشتری از سوی مسئولین نیازمند است .البته در سال های اخیر سردخانه های متعددی اطراف استان کرمان ساخته شده  که نگهداری آن را برای مدت طولانی امکان پذیر ساخته است.
از دیگر مشکلات رطب مضافتی برای صادرات نا مرغوب بودن بسته بندی و و مشکلات گمرگی می باشد.که صادر کنندگان خرما با آن درگیر هستند هیچ کدام از کشورهای عربی و خرما خیز رطبی به کیفیت و لذیذی رطب مضافتی بم ندارند به همین دلیل  تعدادی از کشورهای عربی مانند امارات  خرمای مضافتی بم را به صورت انبوه از ایران خریداری کرده و با نام خود بسته بندی و صادر می کنند که این امر از لحاظ اقتصادی به ضرر ایران می باشد.امیدواریم در آینده مسئولین به این نوع گهر گران بهای ایرانی بیشتر توجه کرده که بازار صادرات جهانی را بدست بگیرد

خرما پیارم ایران

جهت خرید و صادرات خرمای پیارم با شماره های زیر تماس بگیرید

تلفن: [phone]

ایران به لحاظ تولید خرما سالیانه  یک ملیون تن خرما تولید می کند  در زمره  بزرگترین تولیدکنندگان خرمای جهان به شمار می رود .خرما مصارف  بسیارمتنوعی دارد از قبیل تازه خوری خارک و رطب و استفاده از آن در طبخ غذاها به صورت شیره خرما, کمپوت و مرباو...همچنین در صنایع تولیدالکل و تولید اسید سیتریک , مخمرها, قندمایع و ماده اولیه نوشابه سازی و شکلات مصارف فراوانی دارد.همچنین خرما خواص طبی و درمانی زیادی  را نیز داردبه همین دلیل جز میوه های پر مصرف و صادراتی کشور می باشد
.سطح زیر کشت خرما در جهان به بیش از 950 هکتار می رسد که سطح زیر کشت آن در ایران 250هزار هکتار می باشد.و مقدار قابل توجهی ازکشت این مقدار خرما به خرمای پیارم اختصاص دارد
خرمای پیارم یکی از نمونه های  پرفروش و صادراتی خرما است که توانسته در بازار جهانی جایگاه بالایی را بدست آورد.
خرما پیارم بسیار لذیذ بوده و ساختار منحصر به فردی دارد .این نمونه خرما به عنوان یک خرمای صادراتی مطرح است و از نظر ظاهری دارای یک پوست نازک قهوه ای رنگ است که به گوشت آن چسبیده است.از نظر شستشو این نمونه خرما دارای فرآیند شستشوی بسیار ساده است و به راحتی میتوان آن را به طور کامل شست.یکی از خواص بارز خرمای پیارم استفاده سریع در فرآیند سوخت و ساز بدن است.دلیل این امر نیز قند فروکتوز موجود در این خرما می باشد.این رطب دارای  طعم بسیار مطلوبی است از اینرو با یکبار استفاده از آن حتما مشتری دائمی آن خواهید شد.خرما پیارم سرشاز از پروتئین  و قندهای مفید و مواد معدنی می باشد.

خرمای پیارم به عنوان گران ترین و مرغوب ترین خرمای جهان شناخته می شود . خرمای پیارم به دلیل نیمه خشک و شکلاتی بودن  قابلیت نگهداری بالایی داشته به همین خاطر برای صادرات و فروش دربازار های خارجی طرفداران زیادی دارد.از عوامل دیگری که در سال های اخیر سبب افزایش صادرات خرمای پیارم نسبت به سایر انواع خرما شده است.توجه  کشاورزان بخش جنوبی کشور به افزایش سطح کشت این خرما, بازاریابی مناسب و کیفیت بسته بندی آن می باشد. منطقه حاجی آباد هرمزگان تنها مرکز کشت خرما پیارم در ایران است و خرما پیارم هرمزگان به کشورهای ایتالیا اسپانیا فرانسه روسیه ارمنستان تاجیکستان و آسای مرکزی صادر می شود.

تولید انواع خرمای زاهدی، مضافتی ، آلویی و خرما پیارم ، صادرات خرما به سراسر دنیا

قیمت خرما پیارم

فروش خرمای پیارم

مرکز پارکت کفپوش لمینت و کاغذدیواری

گروه بازرگانی لیون استپ مرکز پخش انواع کفپوش،پارکت لمینت و کاغذ دیواری

مجموعه ای از کامل ترین آلبوم های کاغذ دیواری ایرانی و خارجی

ارسال بار به سرتاسر ایران

برای انتخاب محصل مورد نظر وارد سایت    http://lionstep.ir      شوید و با ما تماس بگیرید09120747401

طراحی سایت ارزان در اصفهان

 5 سال تجربه طراحی سایت در اصفهان برای 80 شرکت معتبر ، اهمیت به پشتیبانی و نگهداری از وب سایت ها رمز ماندگاری ما است

هم اکنون طراحی وب سایت برای شرکت ها با قیمت 350 تا 800هزار تومان 

*یک سایت همه چیز تمام شرکتی با 500 مگابایت هاست و پسوند com  یا ir

*ایجاد همه امکانات درخواستی همراه با گرافیک اختصاصی

*پشتیبانی فنی یک ساله و آموزش مدیریت وب سایت

*ماژول اسلایدشو،آمار بازدید،گالری تصاویر و محصولات و آخرین اخبار

*ایجاد انواع فرم های تماس با ما،خرید محصول،استعلام کالا و استخدام در سایت

*منو های دسته بندی شده و مرتب

*معرفی سایت به موتور های جستجو مانند گوگل و یاهو

برای مشاهده نمونه کارها وارد سایت شویدhttp://almassite.com/

تلفن:[phone]

صادرات خرما مضافتی

کمپانی ما با عنوان آتیه ارگ آتبین بزرگترین و پیشرفته ترین کمپانی در زمینه ی صادرات خرما به کشور های اروپایی و آسیایی می باشد که در سال حدود 21500 تُن صادرات خرمای مضافتی بم به کشور های اروپایی با برند گیلدا دارد

تلفن: [phone] تماس با وایبر: 09133018412

آدرس: اصفهـــان، خیابان آتشـــگاه، چهـــارراه مظاهری، نبش کوچه عمـــار، فروشگاه گیـــلدا

صادرات خرمای مضافتی بم  به طور کلی خرمایی مورد پسند بازار خارجی است که رطب آن پر شیره و خرمای آن نیمه خشک باشد. عملیات آماده سازی جهت صادرات خرما از زمانی که خرما روی درخت است شروع می شود و تا مرحله بسته بندی خرما ادامه می یابد.

تولید انواع خرمای زاهدی، مضافتی ، آلویی و خرما پیارم ، صادرات خرما به سراسر دنیا

قیمت خرما پیارم

فروش خرمای پیارم

صادرات خرما پیارم

کمپانی ما با عنوان آتیه ارگ آتبین بزرگترین و پیشرفته ترین کمپانی در زمینه ی صادرات خرما به کشور های اروپایی و آسیایی می باشد که در سال حدود 21500 تُن صادرات خرمای مضافتی بم به کشور های اروپایی با برند گیلدا دارد

تولید انواع خرمای زاهدی، مضافتی ، آلویی و خرما پیارم ، صادرات خرما به سراسر دنیا

قیمت خرما پیارم

فروش خرمای پیارم

رطب مضافتی بم

فروش رطب مضافتی بم،رطب مضافتی درجه یک مخصوص صادارت ،گز اصفهان برای خرید رطب مضافتی بم به صورت مستقیم از درب کارخانه و دریافت قیمت عمده فروشی رطب مضافتی بم عکس رطب مضافتی نیازمندی های اصفهان

فروش سنگ ساختمانی ارزان تر از همه جا

فروش ویژه کوپ گرانیت و گرانیت طولی ارزان فروش رقابتی انواع سنگ گرانیت پلاک،فرشی،پله و کابینت

فروش گرانیت سبز آمازون و سبز سبزوار، گرانیت سبز آمازون در بین گرانیتهای سبز بی نظیر و درخشان بوده مناسب برای پروژه ها و طراحی های خاص می باشد.

گرانیت سبز سبزوار با بافت یکدست برای هماهنگی دیواره و کف مناسب است

فروش ویژه سنگ گرانیت پله و کابینت نمایندگی

فروش کوپ گرانیت زاهدان تحویل در معدن

فروش تراورتن ارزان قیمت

عرضه انواع تراورتن با قیمت مناسب جهت استفاده در پروژه های بزرگ و کوچک

تراورتن کرم و تراورتن بژ صیقلی و چرمی، موجدار و بی موج، 40طولی: 95،000-25،000 تومان تراورتن شکلاتی، صیقلی و چرمی، موجدار و بی موج ، 40طولی: 000،48-000،28 تومان تراورتن رنگی، صیقلی و چرمی، موجدار و بی موج ، 40طولی با قیمت 3000 تا45000

فروش انواع تراورتن ارزان شکلاتی،تراورتن کرم ،تراورتن روشن مخصوص پروژه فروش تراورتن کرم،فراوری اصفهان با قیمت رقابتی

وب سایت:http://www.sangesakhteman.ir/

تلفن: [phone]

آدرس :اصفهان،شهرک صنعتی محمود آباد

پنجره دوجداره آلمینیومی

درب و پنجره آلومینیومی وupvc

تهیه و تولید انواع پنجره دوجداره آلومینیومی و انواع شیشه های دوجداره،سکوریت،ضد هجوم

همراه با نصب با نازلترین قیمت

قیمت پنجره های دوجداره بر حسب متر مربع محاسبه میگردد و برای دریافت قیمت باید ابعاد پنجره های ساختمان خود را اعلام نمایید تا قیمتی دقیق را  به شما استعلام دهیم.

اگر هنوز نمای ساختمان شما انجام نشده ابعاد پنجره خود را با کم کردن میزان حدود 10 سانتی متر  برداشته و  برای ما ارسال کنید.

در صورت هر گونه سوال در مورد قیمت ها میتوانید با شماره مشاوره دفتر تماس حاصل نمایید.09130150325 آقای کدخدایی

تغییر قیمت پنجره آلومینیومی بر چه اساس است

• رنگ و ضخامت شیشه که بر حسب متر مربع می باشد
• طرح های پنجره شما
• نوع یراق آلات و بازشوهای تک حالته یا دو حالته

http://panjerehaluminum.ir/

پنجره دوجداره آلومینیومی

استابلایزر ماست

 

استابلایزرهای ماست که توسط شرکت کیمیا غذا تولید و عرضه میشود در سه نوع استابلایزر ماست چکیده،استابلایزر ماست همزده و استابلایزر ماست ست میباشد.
1-استابلایزر ماست چکیده با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد بافت خامه ای متراکم  در ماست میتواند نظر مشتری را جلب کند.این استابلایزر همچنین دارای قدرت بالای جذب و نگهداری آب میباشد ضمن اینکه با توجه به همین خاصیت نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و میتوان به طور قابل توجهی از ماده اولیه در ماست کاست. این استابلایزر طعم بهتری به ماست میدهد.استابلایزر ماست در تانک پخت در دمای 50 درجه به تدریج به شیر اضافه کنید.اگر از سیستم پاستوراتور مدوام استفاده میکنیدشیر را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت 10 دقیقه نگهداری کنید و سپس به پاستوراتور منتقل نمایید.از افزودن استابلایزر به بالانس تانک پاستوریزاتور جدآ خودداری کنید.
مقدار مصرف استابلایزر ماست چکیده با توجه به فرمولاسیون و سلیقه مصرف کننده از 2%-1% پیشنهاد میشود. 2-استابلایزر ماستهای همزده با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد بافت خامه ای متراکم و قابل برش میتواند نظر مشتری را جلب کند.این استابلایزر همچنین دارای قدرت بالای جذب و نگهداری آب مقاومت ماست تولیدی را در برابر تکانها و ضربه های احتمالی هنگام حمل و نقل به مقدار قابل ملاحظه ای بالا برده و از آب انداختن آن جلوگیری میکند ضمن اینکه با توجه به همین خاصیت نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و میتوان به طور قابل توجهی از ماده اولیه در ماست کاست.
نحوه مصرف
استابلایزر ماست در تانک پخت در دمای 50 درجه به تدریج به شیر اضافه کنید.اگر از سیستم پاستوراتور مدوام استفاده میکنیدشیر را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت 10 دقیقه نگهداری کنید و سپس به پاستوراتور منتقل نمایید.از افزودن استابلایزر به بالانس تانک پاستوریزاتور جدآ خودداری کنید.
مقدار مصرف
با توجه به فرمولاسیون و سلیقه مصرف کننده از 2%-1% پیشنهاد میشود. 3-استابلایزرمخصوص ماست ست
این استابلایزر برای ماستهایی با چربی 3-1 درصد است این استابلایزر با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد بافت خامه ای متراکم و قابل برش میتواند نظر مشتری را جلب کند.این استابلایزر همچنین دارای قدرت بالای جذب و نگهداری آب مقاومت ماست تولیدی را در برابر تکانها و ضربه های احتمالی هنگام حمل و نقل به مقدار قابل ملاحظه ای بالا برده و از آب انداختن آن جلوگیری میکند ضمن اینکه با توجه به همین خاصیت نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و میتوان به طور قابل توجهی از ماده اولیه در ماست کاست.
نحوه مصرف
استابلایزر ماست در تانک پخت در دمای 50 درجه به تدریج به شیر اضافه کنید.اگر از سیستم پاستوراتور مدوام استفاده میکنیدشیر را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت 10 دقیقه نگهداری کنید و سپس به پاستوراتور منتقل نمایید.از افزودن استابلایزر به بالانس تانک پاستوریزاتور جدآ خودداری کنید.
مقدار مصرف
با توجه به فرمولاسیون و سلیقه مصرف کننده از 0.4%-0.3% پیشنهاد میشود

 استابلایزر ماست نوشیدنی

این استابلایزر ترکیب موثر از پروتئین های شیر و استابیلایزر می باشد که بر اساس ذائقه ایرانی و در طعم های مختلف بصورت پودر تولید و طراحی شده این ترکیب بسیار موثر باعث افزایش طعم دهانی ، افزایش ویسکوزیته بسیار مطلوب و یکنواخت شدن چربی در کل فاز محصول می شود. *روش مصرف: استابیلایزر مخصوص ماست نوشیدنی را در دمای 30 الب 35 درجه سانتی گراد با استفاده از تری بلندر به محصول افزوده و به مدت 10 الی 15 دقیقه سیرکوله می کنیم.

*مقدار مصرف : 2/ % الی 25/ %بر اساس سلیقه ایرانی پیشنهاد می شود.

*استابلایزر ماست چکیده:

استابلایزر ماست چکیده برای ماستهای چکیده، این استابلایزر با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد یک بافت خامه ای متراکم میتواند نظر مشتری را تامین نماید. این محصول همچنین دارای قدرت بالای جذب و نگهداری آب می باشد. ضمن اینکه با توجه به همین خصیصه، نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و می توان به مقدار قابل توجهی از شیر خشک مصرفی در فرمول کاست. این استابیلایزر موجب افزایش پوشش زبانی می شود که همین امر حس قویتری از طعم محصول در دهان ایجاد می کند.

*روش مصرف: استابیلایزررا در تانک پخت در دمای 50 درجه به تدریج به شیر اضافه کنید. در صورتی که از سیستم پاستوریزاتور مداوم استفاده می کنید، شیر را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت ده دقیقه در این دما نگهداری نموده سپس به پاستوریزاتور ارسال نمایید. از حل شدن کامل استابیلایزر مطمئن شوید.

*مقدار مصرف: مقدار مصرف با توجه به فرمولاسیون و سلیقه ی مصرف کننده از15/0% تا 35/0% پیشنهاد می شود

*استابلایزر ماست مخصوص کارگاه صنعتی:

استابلایزر ماست قالبی برای ماستهای قالبی با درصد چربی متفاوت، این استابلایزر با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد یک بافت بسیار سفت و قاشق پذیر میتواند نظر مشتری را تامین نماید. این محصول همچنین دارای قدرت بالای جذب و نگهداری آب می باشد. ضمن اینکه با توجه به همین خصیصه، نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و می توان به مقدار قابل توجهی از شیر خشک مصرفی در فرمول کاست یا کاملا حذف کرد. این استابلایزر موجب افزایش پوشش زبانی می شود که همین امر حس قویتری از طعم محصول در دهان ایجاد می کند.

*روش مصرف: استابلایز را در تانک پخت در دمای 35درجه به تدریج به شیر اضافه کنید و بخوبی سیرکوله و یکنواخت می کنیم

*مقدار مصرف: مقدار مصرف با توجه به فرمولاسیون و سلیقه ی مصرف کننده از5/0% تا8% پیشنهاد می شود

*

استابلایزر ماست همزده:

استابلایزر مخصوص ماستهای همزده، این استابیلایزر با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد یک بافت خامه ای متراکم و قابل برش میتواند نظر مشتری را تامین نماید. این محصول همچنین با قدرت بالای جذب و نگهداری آب، مقاومت ماست تولیدی را در برابر تکانها و ضربه های احتمالی هنگام حمل و نقل به مقدار قابل ملاحظه ای بالا برده و از آب انداختن آن جلوگیری کند. ضمن اینکه با توجه به همین خصیصه، نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و می توان به مقدار قابل توجهی از شیر خشک مصرفی در فرمول کاست. این استابیلایزر با بالا بردن ویسکوزیته موجب افزایش پوشش زبانی می شود که همین امر حس قویتری از طعم محصول در دهان ایجاد می کند.

*روش مصرف: استابیلایزررا در تانک پخت در دمای 35الی 40 درجه به تدریج به شیر اضافه و سیرکوله کنید(از حل شدن کامل استابیلایزر مطمئن شوید.)

*مقدار مصرف: مقدار مصرف با توجه به فرمولاسیون و سلیقه ی مصرف کننده از15/0% تا 2/0% پیشنهاد می شود.

*استابلایزر ماست قالبی:

ایران - اصفهان - میدان جمهوری اسلامی خیابان خرم   3-95027701_031     09139884259      [e-mail]

استابلایزر دوغ تک فاز

انواع استابلایزرهای دوغ که توسط شرکت کیمیا غذا تهیه میشود شامل استابلایزر تک فاز کننده دوغ و استابلایزر مخصوص دوغ غلیظ میباشد
استابلایزر تک فاز کننده دوغ  علاوه بر ایجاد قوام و غلظت بالا در دوغ از رسوب ذرات در دوغ نیز جلوگیری میکند و بافتی یکنواخت و عالی به دوغ میدهد.

نحوه استفاده استابلایزر تک فاز کننده دوغ :
استابلایزر دوغ را در آب با دمای 80-70 درجه سانتیگراد حل کرده سپس به دمای 80 درجه میرسانید و به مدت 10 دقیقه هم میزنید.سپس این آب را به ماست اضافه کرده و روند تولید دوغ را ادامه میدهید.بهتر است قبل از پاستوریزاسیون دمای دوغ را به 60 درجه برسانید.دقت شود از اضافه کردن این ترکیب به دوغ و ماست و شیر به طور مستقیم خودداری کنید.برای این نوع دوغ فشار 160-130بار برای هموژناسیون پیشنهاد میگردد.

استابلایزر مخصوص دوغ غلیظ متناسب با سلیقه مصرف کننده ایرانی و شرایط مصرف شرایط تولید دوغ در ایران طراحی شده است.
این استابلایزر از دو طریق در دوغ عمل میکند.ابتدا با اتصال با میسلهای کازئین و تغییر در حجم و بار الکتریکی آنها
موجب تعادل سیستم شده و با کمک به پایداری کلوئید از رسوب ذرات تا مقدار زیادی جلوگیری میکند دوم با ایجاد شبکه کلوئیدی قویبا بالا بردن قوام و ویسکوزیته دوغ بافت بسیار مناسبی تولید مینماید که در حس طعم و القا چربی بسیار موفق است.

نحوه مصرف استابلایزر مخصوص دوغ غلیظ :
این استابلایزر را در تانک پخت در دمای80-70 درجه سلسیوس به آرامی به دوغ اضافه میکنند.اگر از سیستم پاستوریزاسیون مداوم استفاده میکنید دوغ را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت 10 دقیقه نگهدارید تا استابلایزر دوغ کاملا هیدراته شود از حل شدن کامل استابلایزر در دوغ کاملا مطمئن شوید در صورت نیاز استابلایزر را در 60-50 لیتر دوغ گرم ایتدا حل کنید سپس به کل دوغ قبل از پاستوریزاسیون اضافه کنید.استفاده از این استابلایزربر انتخاب دمای پاستوریزه و فشار هوموژن تاثیر ندارد

*استابلایزر دوغ تک فاز:

استابیلایزر علاوه بر ایجاد قوام و غلظت بالا در محصول، از رسوب در دوغ نیز جلوگیری می نماید و به بافتی یکنواخت و با پوششی زبانی عالی کمک مینماید این ترکیب باعث تک فاز شدن محصول به مدت یک سال می شود.

*روش مصرف: در دمای 55-60 درجه سانتی گراد مخلوط آب و نمک را گرم می کنیم سپس به تدریج استابیلایزررا اضافه می کنیم پس از انحلال کامل(یکنواخت شدن) استابیلایزر مخلوط را به دما ماست دوغی می رسانیم پس از آن به ماست پاستوریزه اضافه می کنیم. آنگاه مخلوط را با فشار سپس با فشار 140 الی 180 بار هموژن می کنیم.(درصورت تولید دوغ مستقیم در دمای 40درجه سانتی گراد افزوده و بخوبی سیرکوله شود.

*مقدار مصرف: مقدار مصرف با توجه به فرمولاسیون و سلیقه تولید کننده15/_ 2/0 درصد پیشنهاد می شود.

.

*استابلایزر مخصوص دوغ تغلیظ:

استابیایزر مخصوص دوغ می باشد، این محصول متناسب با سلیقه مصرف کننده ایرانی و شرایط تولید دوغ در ایران طراحی شده است. استابیلایزر به دو طریق در محصول عمل می کند. ابتدا با اتصال به میسلهای کازئین و تغییر در حجم و بار الکتریکی آنها موجب تعادل سیستم شده و با کمک به پایداری کلوئید حاصل، از رسوب ذرات تا مقدار زیادی جلوگیری می نماید. دوم با ایجاد شبکه کلوئیدی قوی،با بالا بردن قوام و ویسکوزیته محصول، بافت بسیار مطلوب تولید می نماید که در احساس طعم و القاء حس چربی بسیار موفق عمل می کند.

*روش مصرف: استابیلایزر را در تانک پخت در دمای 45 تا 50 درجه به تدریج به دوغ اضافه کنید. اگر از سیستم پاستوریزاسیون مداوم استفاده می کنید، دوغ را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و مدت ده دقیقه در این دما نگهدارید تا استابیلایزر کاملا ئیدراته شود. از حل شدن استابیلایزر در دوغ مطمئن شوید.

در صورت نیاز استابیلایزر را در دمای 50-60 لیتر دوغ گرم به طور جداگانه حل کرده سپس به کل محصول قبل از پاستوریزاسیون بیافزایید. استفادا از این استابیلایزر تاثیری بر دمای پاستوریزه و فشار هموژن ندارد. *مقدار مصرف: مقدار مصرف این استابیلایزر 1/_ 2/0درصد پیشنهاد می شود

*استابیلایزر مخصوص دوغ تغلیظ و تک فاز:

این استابیلایزر ترکیبی از کد Maxgel 01 و Maxgel 02 می باشد که باعث تک فاز شدن و افزایش غلظت دوغ می شود. *روش مصرف: در دمای 55-60 درجه سانتی گراد مخلوط آب و نمک را گرم می کنیم سپس به تدریج استابیلایزررا اضافه می کنیم پس از انحلال کامل(یکنواخت شدن) استابیلایزر مخلوط را به دما ماست دوغی می رسانیم پس از آن به ماست پاستوریزه اضافه می کنیم. آنگاه مخلوط را با فشار سپس با فشار 140 الی 180 بار هموژن می کنیم.(درصورت تولید دوغ مستقیم در دمای 40درجه سانتی گراد افزوده و بخوبی سیرکوله شود. *مقدار مصرف: مقدار مصرف این استابیلایزر 15/_ 3/0درصد پیشنهاد می شود

برای خرید این محصول تماس بگیرید

وب سایت:http://kimiafood-co.com

ایران - اصفهان - میدان جمهوری اسلامی خیابان خرم 3-95027701_031    

  09139884259